Kui oluline on keldri temperatuur ja niiskus?

Kui teie peres on suur veinivaru või olete huvitatud keldris kääritatud veinist, ei saa eirata kahte olulist parameetrit, temperatuuri ja niiskust.

Seega peate teadma rohkem üksikasju keldri temperatuuri ja niiskuse kohta.

Keldrikeskkonna mõistmine

Temperatuuri roll

Kas olete kunagi mõelnud, miks me ei saaks lihtsalt kuskil hoida selliseid asju nagu vein ja sigarid? Temperatuur mängib keldris üliolulist rolli. Kui see on liiga kõrge, võib vein enneaegselt vananeda ja sigarid võivad kuivada. Kui see on liiga madal, võib vananemisprotsess aeglustuda kuni roomamiseni. Mõelge temperatuurile nagu Goldilocks: see peab olema "täpselt õige".

Niiskuse roll

Teisest küljest võib õhuniiskus tunduda teisejärgulise mängijana, kuid see on sama oluline. Madal õhuniiskus võib põhjustada korkide kuivamist ja kokkutõmbumist, võimaldades pudelisse õhku ja rikkuda veini. Sigarite puhul võib see muutuda rabedaks ja kaotada oma eeterlikud õlid. Kujutage ette leivatükki, mis on köögilaual välja jäetud; ilma õige õhuniiskuseta võivad teie vein ja sigarid sama vanaks jääda.

Punase veini koostisosad on väga keerulised. See on puuviljavein, mis on valmistatud loodusliku kääritamise teel. See sisaldab üle 80% viinamarjamahla ja viinamarjades suhkru loomulikul kääritamisel saadud alkoholi, tavaliselt 10–13%. Alles on rohkem kui 1000 liiki aineid, rohkem kui 300 liiki olulisemaid. Vein on keskkonnatingimuste suhtes väga tundlik, see põhjustab veini halvenemist, kui keskkond pole suurepärane. Näiteks kaotavad maitse, värvi ja muud omadused.

Kõige rohkem teeb muret temperatuuri ja niiskuse järsk muutus. Seega on keldris temperatuuri hoidmine ülioluline. Sellepärast hoitakse kelder tavaliselt maa all,

vältida välistemperatuuri mõju. Kuid veinikeldri lihtsast isoleerimisest meie veinide ohutuse tagamiseks ei piisa. Sisemine konstantse temperatuuri reguleerimine vajab pikaajalist jälgimist ja muude tehniliste meetodite abil. Ideaalne keldri konstantne temperatuurivahemik on vastavalt veini tüübile. Kuid see on saadaval vahemikus -10 ℃ kuni 18 ℃.

Temperatuuri ja niiskuse mõju hoiustatud esemetele

Mõju veinile

1. Veini riknemine

Kui temperatuur keldris muutub liiga kõrgeks, võib vein hakata "küpsema", mille tulemuseks on tasased maitsed ja aroomid. Sa ei paneks prime praadi mikrolaineahju, eks? Samuti ei tohiks te lasta oma veinil üle kuumeneda.

2. Veini optimaalsed tingimused

Veini jaoks on ideaalne keldri temperatuur vahemikus 7 °C - 18 °C (45 °F–65 °F) ja ideaalne õhuniiskus on umbes 70%. Kui tabate neid märke, annate oma veinile parima võimaluse graatsiliselt vananeda.

Mõju sigaritele

1. Kuivad sigarid

Madal õhuniiskus võib põhjustada sigarite kuivamist, põhjustades karmi, kuuma ja ebameeldiva suitsetamiskogemuse. Pilt suitsetab kuivanud puutükki. Pole ideaalne, eks?

2. Optimaalsed tingimused sigarite jaoks

Sigarite jaoks on ideaalne keldri temperatuur vahemikus 68–70 °F (20–21 °C) ja niiskustase vahemikus 68–72%. Need tingimused säilitavad sigarite kvaliteedi ja maitseprofiili, võimaldades teil nautida neid nii, nagu valmistaja ette nägi.

Olulised on nii säilitustemperatuur kui ka temperatuur veini maitsmisel. See mitte ainult ei pane aroomi täielikult välja, vaid saavutab ka maitsetasakaalu ning saavutab parima veini maitsmisel sobival temperatuuril.

Seal on erinev joogitemperatuur vastavalt veini säilitusajale, magususele ja muudele elementidele.

Nüüd arvan, et peate mõistma, et temperatuur on veini säilitamisel ja joomisel väga oluline. Nagu allpool, õpime niiskust tundma.

Keldri temperatuuri ja niiskuse reguleerimine

1. Keldri jahutussüsteemid

Keldris temperatuuri hoidmiseks

, peate võib-olla investeerima keldri jahutussüsteemi. Need süsteemid töötavad nagu õhukonditsioneerid, hoides temperatuuri konstantsena ja sobivad ideaalselt teie hoiustatud esemete jaoks. Pidage meeles, järjepidevus on võtmetähtsusega!

2. Õhuniisutid

Nüüd võib niiskuse reguleerimine olla pisut keeruline. Paljudel juhtudel võib olla vajalik keldri niisutaja. Need seadmed suurendavad niiskustaset, vältides teie korkide kuivamist ja sigarite hapraks muutumist. See on nagu väikese oaasi pakkumine oma väärtuslikele asjadele!

3. Levinud keldri temperatuuri- ja niiskusprobleemid

Kõrge temperatuur

Mis siis saab, kui teie kelder läheb liiga kuumaks? Vein võib muutuda äädikaks ja sigarid võivad vananeda ja kaotada oma maitse. Sa ei taha, et teie kelder muutuks kõrbeks, eks?

4. Madal õhuniiskus

Mis siis, kui teie kelder muutub liiga kuivaks? Veinikorgid võivad kokku tõmbuda ja õhku sisse lasta, rikkudes veini. Sigarid võivad muutuda kuivaks ja rabedaks, põhjustades ebameeldiva suitsetamiskogemuse. Kujutage ette krõbedat langevat lehte murdmas – just seda võib madal õhuniiskus teie sigaritele teha.

Pudel on suletud ja vein ei puutu väliskeskkonnaga kokku. Tegelikult on pudel suletud korgiga, mis on niiskustundlik. Kui õhuniiskus on liiga madal, siis kork kuivab ja kaotab oma elastsuse, mille tulemuseks on korgi ebatõhusam tihendus. Vein lekib ja aurustub või hapnik imbub pudelisse. Liiga kõrge õhuniiskuse korral võib korgile ja etiketile tekkida hallitus, mis mõjutab toote välimust. Ideaalne õhuniiskus on 55–75%.

Keldri temperatuuri ja niiskuse muutuste vahemiku jälgimiseks saame kasutada juhtmevaba temperatuuri ja niiskuse andmelogerit.

HENGKO HK-J9AJ100 tõsine ja HK-J9A200 seeria temperatuuri- ja niiskusandmete logija võtab temperatuuri ja niiskuse mõõtmiseks kasutusele ülitäpse anduri. See võib automaatselt salvestada ja salvestada andmeid vastavalt teie seadistusintervallidele. Selle intelligentne andmeanalüüsi ja -halduri tarkvara pakub pikaajalist ja professionaalset temperatuuri ja niiskuse mõõtmist, salvestamist, häiret, analüüsi ... et täita temperatuuri- ja niiskustundlikel juhtudel erinevate rakenduste nõudeid.

Meieandmesalvestajapeen välimusega, lihtne kaasas kanda ja paigaldada. Selle maksimaalne maht on 640 000 andmemahtu. Sellel on USB transpordiliides arvuti ühendamiseks, kasutades Smart Loggeri tarkvara, saab alla laadida andmetabeli ja aruande.

KKK-d

1. Milline on ideaalne temperatuur veinikeldri jaoks?

Veinikeldri ideaalne temperatuur on tavaliselt vahemikus 45–65 °F (7–18 °C). Seda vahemikku peetakse optimaalseks, kuna see võimaldab veinil korralikult vananeda ilma enneaegse oksüdeerumise või lagunemise ohuta. Siiski on oluline meeles pidada, et järjepidevus on keldri temperatuuri võtmetähtsusega. Kõikumised võivad põhjustada veini ja pudelis oleva õhu paisumist ja kokkutõmbumist, mis võib kahjustada korgitihendit ja põhjustada riknemist.

2. Milline on ideaalne niiskustase veini säilitamiseks?

Veini säilitamiseks ideaalne niiskustase on umbes 70%. Selline niiskustase aitab hoida korgi optimaalses seisukorras, vältides selle kuivamist. Kuiv kork võib kokku tõmbuda ja lasta õhul pudelisse imbuda, mis viib oksüdeerumiseni, mis võib veini rikkuda. Liiga palju niiskust võib aga põhjustada hallituse kasvu ja etikettide kahjustusi. Seetõttu on tasakaalus niiskustaseme säilitamine ülioluline.

3. Millised tingimused on sigarite keldris hoidmiseks parimad?

Sigarite keldris hoidmiseks peetakse ideaalseks temperatuuri vahemikus 68–70 °F (20–21 °C) ja niiskustaset vahemikus 68–72%. Need tingimused tagavad, et sigarid säilitavad oma struktuurse terviklikkuse ja optimaalse maitseprofiili. Liiga madal õhuniiskus võib põhjustada sigarite kuivamist ja hapraks muutumist, samas kui liiga kõrge õhuniiskus võib soodustada hallituse kasvu ja sigarimardikate nakatumist.

4. Miks on niiskus keldris oluline?

Niiskus mängib keldrites, eriti veini ja sigarite hoidmiseks kasutatavates keldrites, olulist rolli. See aitab säilitada ladustatud esemete kvaliteeti ja pikendada nende säilivusaega. Veini puhul ei lase õige niiskustase korgil kuivada ja pudelisse õhku lasta, mis võib veini rikkuda. Piisav õhuniiskus takistab sigarite kuivamist ja säilitab õlid, mis aitavad kaasa nende maitsele.

5. Kas tavalist konditsioneeri saab kasutada keldris?

Ehkki võib olla ahvatlev kasutada keldris tavalist kliimaseadet, pole see tavaliselt soovitatav. Tavalised kliimaseadmed on mõeldud õhu jahutamiseks ja niiskuse eemaldamiseks, mis võib põhjustada keldrikeskkonna, mis on veini ja sigari optimaalseks hoidmiseks liiga kuiv. Selle asemel on tavaliselt parem valik spetsiaalsed keldri jahutussüsteemid, mis on loodud stabiilse temperatuuri hoidmiseks ilma niiskust drastiliselt langetamata.

6. Kuidas ma saan oma keldris niiskust reguleerida?

Niiskuse reguleerimine keldris on saavutatav erinevate vahenditega. Niisuti kasutamine võib aidata suurendada niiskustaset, kui see on liiga madal. Looduslikult kõrge õhuniiskusega keldrite puhul aitab hea ventilatsioon ja isolatsioon vältida liigse niiskuse kogunemist. Lisaks võib hügromeetri kasutamine aidata teil jälgida niiskuse taset ja vajadusel reguleerida.

7. Mis juhtub, kui keldri temperatuur on liiga kõrge või liiga madal?

Kui teie keldris on liiga kõrge temperatuur, võib see põhjustada veini enneaegset vananemist ja sigarite kuivamist. Ja vastupidi, liiga madala temperatuuri korral võib veini vananemisprotsess oluliselt aeglustada ja sigarid muutuda liiga niiskeks. Mõlemad stsenaariumid võivad teie salvestatud esemete kvaliteeti ja maitset negatiivselt mõjutada.

Ükskõik, kas soovite luua ideaalset keldrikeskkonda või otsite professionaalset nõu temperatuuri kohta

HENGKO on siin, et aidata. Meie ekspertide meeskond on valmis vastama kõigile küsimustele ja

pakkuda teie konkreetsetele vajadustele kohandatud juhiseid. Ärge laske oma hinnalisel veinil ja sigaritel sobimatute tõttu kannatada

säilitustingimused. Võtke meiega ühendust juba täna aadressilka@hengko.comkonsultatsiooni eest. Pidage meeles, et loote ideaalse keldri

keskkond on investeering teie kollektsiooni kvaliteeti ja naudingut. Võtke meiega kohe ühendust ja võtke

esimene samm täiusliku keldri poole!