Range temperatuuri ja niiskuse jälgimine, et tagada toidu kvaliteet ja ohutus

Kvaliteetne toit pärineb rangelt kontrollitud ja hoolikalt jälgitud tootmisprotsessist.Tarbijate igapäevaste toitumisvajadustena mõjutavad toidu kvaliteet ja ohutus kodanike tervist.

Niiskus ja temperatuur on tihedalt seotud, alates füüsilisest suurusest kuni inimeste tegeliku eluni.Võtke näiteks suitsuvorst;selle tootmisprotsess koosneb mitmest etapist,iga

samm peab jälgima temperatuuri ja niiskust.Seetõttu on toiduainete tootmisprotsessi ja ladustamise jaoks oluline jälgida temperatuuri ja niiskust.

Esiteks kääritamine

Erinevate fermentatsioonitemperatuuride ja hapestamiskiiruste juures valmistati seeriast starterkultuuridest erinevaid vorste.Kõvenemiskeskkonna kliima määrab kuivamis- ja kõvenemisprotsessid.Käärimisprotsessi kontrollitakse, et vältida valkude denaturatsiooni ja ebaühtlast koagulatsiooni.See on oluline soovitud maitse ja tekstuuri saamiseks.

1.Taksid tuleb riputada soojas ja niiskes keskkonnas kuni kolm päeva, et soodustada käärivate bakterite kasvu.Sel perioodil on oluline jälgida niiskust ja temperatuuri.Üldiselttööstuslikud niiskusanduridkasutatakse temperatuuri ja niiskuse pikaajaliseks jälgimiseks.Kääritusruumi saab paigaldada saatja ning kogutud temperatuuri ja niiskuse andmed edastada töötajatele kontrollimiseks arvutisse.802C temperatuuri ja niiskuse saatjasisseehitatud kiip, võib säästa ruumi seinale paigaldamiseks temperatuuri ja niiskuse mõõtmiseks, seda toodet saab kasutada mitte liiga kõrge temperatuuriga keskkonnas.

2.Käärimise kõrvalsaadus piimhape alandab pH-d ja põhjustab valkude tahkumist, mis vähendab liha vettpidavust.Kõrge happesus takistab ka patogeenide kasvu ja annab sellele iseloomuliku rikkaliku maitse.

Teiseks, küps ja kuiv.

Lõpuks, pärast käärimisprotsessi lõppu, tuleb vorsti aeglaselt kuivatada.Seejärel viiakse see jahedasse kontrollitud niiskusega keskkonda, kus umbes pool veest aurustub enne, kui vorstid füüsiliselt muutuvad, muutes need õhukindlamaks.See dehüdratsiooniprotsess vähendab mikroobide kasvu ja minimeerib riknemise ohtu.Lisaks nõuavad kaasaegsed tootmisprotsessid ranget temperatuuri ja suhtelist õhuniiskust olenevalt taksi suurusest, et tagada ühtlane kuivamine ja pehmed kestad.

KolmandaksTemperatuuri ja niiskuse mõõteseade

Hengko kavandab nõudlike kliimaseadmete jaoks temperatuuri ja niiskuse mõõtmise seadmeid, millel on ainulaadsed ideed ebatäpsuse, ebastabiilsuse ja andurite elueaga seotud probleemide lahendamiseks.

Hengkotemperatuuri ja niiskuse andurfunktsioonide hulka kuuluvad: vastupidav anduritehnoloogia koos kaitsekattega;Reostuskindlus;Andurimooduli vahetatavus;Kõrge täpsus, töökindlus ja minimaalne kalibreerimisefekt;Sisseehitatud suure jõudlusega mikroprotsessor;Mitu sondi valikut;Temperatuuri ja niiskuse igakülgne kasutamine;Suurepärane jõudlus ja pikaajaline stabiilsus.

Lisaks toiduainetööstusele mõjutavad temperatuur ja niiskus otseselt ka inimese kehatemperatuuri reguleerimise funktsiooni ja soojusjuhtivuse efekti.See mõjutab veelgi mõtlemisaktiivsust ja vaimset seisundit, mõjutades seega meie õppimise ja töö efektiivsust.Võib öelda, et temperatuur ja niiskus mõjutavad inimese kõiki aspekte.